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安徽绩溪举办徽菜美食文化旅游节

  中新网宣城11月7日电(张俊刘鸿鹤)山脊、溪水、祠堂、马头墙和徽菜.....徽菜美食文化旅游节7日在安徽绩溪举行,来自五湖四海的嘉宾共同品味寻常百姓家的徽州食事。

  绩溪县委副书记郑华表示,绩溪是国家历史文化名城,徽文化的重要发祥地,徽墨、徽剧、徽雕等非物质文化均源于此;绩溪同时是中国徽菜之乡、中国厨师之乡,“一品锅”、“臭鳜鱼”、“徽州三石”等菜肴名扬全国,传统民宴“九碗六”、“十碗八”、“赛琼碗”在中国烹饪界影响深远。

  “未来,绩溪县将紧紧围绕打造世界级文化旅游目的地和中国zui佳休闲养生目的地两大定位,着力打响‘黄山岭下的美食天堂,西子湖畔的养生福地’的绩溪旅游品牌。”郑华说。

  徽菜美食文化旅游节7日在安徽绩溪举行,现场展示了各式各样的徽菜。刘鸿鹤摄

  记者在旅游节上看到,被誉为徽菜民间博览会的“赛琼碗”全景式再现;绩溪乡土徽式特色小吃和各地风味小吃竞相登场美食小吃展,美食盛宴琳琅荟萃;“金徽厨”烹饪职业技能大赛,各地厨艺大师同台竞技,联手演绎徽菜的博大精深。

  此外,徽文化产品和摄影文化作品展汇聚徽风菁华;大型主题文艺演出彰显了徽州地方民俗戏曲文化;徽文化和家风家训研讨会,展示了绩溪延续百年的家风家训。

  徽菜美食文化旅游节7日在安徽绩溪举行,现场展示了各式各样的徽菜。刘鸿鹤摄

  据悉,节庆期间,绩溪还将举行皖南国际文化旅游示范区名特优产品展示活动,020购物体验及项目投资推介活动,将集中展示绩溪优越的自然生态环境、便捷的交通优势。

  民以食为天,和绩溪人的温婉不同,徽菜具有独特的个性,浓烈的徽文化气息。徽菜的饮食文化与徽文化的融合传播,将为建设幸福美丽新绩溪增味、加彩、添香。(完)

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